Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 45 min. Dificultad: Media

, 50 gramos de mantequilla, 100 gramos de azúcar moreno, 300 gramos de harina sin glúten, 3 huevos, 1 limón, la ralladura de la cascara, 1 cucharada de levadura de reposteria, 250 gramos de yogures, sin azucar, 4 manzanas, 2 cucharadas de azucar glass, 1 cucharada de canela, 100 ccs de aceite, 1 pizca de sal , 1 cucharada de miel , 1 cucharada de agua,

Se bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede una crema. Se añaden los huevos, un pellizco de sal y la ralladura del limón. A continuación se agrega la harina, los yogures, la miel y el agua. Se mezcla todo hasta que no haya grumos. Se pelan las manzanas, se les quita el corazón y se cortan en rebanadas de 1 centímetro de espesor. Con la parte de atrás de una cuchara de madera se ensartan las rodajas de manzanas una a una. Se pasan por la masa y se fríen hasta que se doren por ambos lados. Se escurren sobre papel y se espolvorean con azúcar y canela.