Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 70 min. Dificultad: Media

, 1,5 kilos de 4 trutros (cuartos traseros) de pollo, 2 zanahorias rayada gruesa, 2 cebollas picadas a cuadritos, 400 gramos de salsa de tomate, 500 gramos de alverjas (guisantes) en conserva sin el jugo, 2 pastillas de concentrado de pollo, 0,5 pimiento rojo cortado en juliana delgada, 5 cucharadas de aceite, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta,

Dorar el pollo en una olla con el aceite. Agregar agua hirviendo hasta cubrir el pollo y dejar cocer a fuego lento 10 minutos. Incorporar la zanahoria, la cebolla, el pimiento, el concentrado de pollo y la pimienta y cocer 5 minutos más. Agregar la salsa de tomate, las alverjas y verificar la sal. Añadir agua hirviendo, si fuera necesario y terminar la cocción. Acompañar con arroz graneado