Pollo al horno con patatas y champiñones

Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 90 min. Dificultad: Fácil

, 1 kilo de pollo troceado, 1 chorrito de aceite de oliva, 250 gramos de patatas, 250 gramos de champiñones, 100 gramos de cebolla, 1 pizca de tomillo, 1 litro de zumo de limon concentrado, 1 pizca de sal, 10 dientes de ajo,

Elaboración de la receta Pollo al horno con patatas y champiñones:

Limpiar bien el pollo y dejarlo macerar 1 hora con el zumo de un limón. Salpimentarlo y ponerlo en una fuente de horno con aceite. Poner tomillo por encima,los ajos con piel, patatas y cebolla cortadas a rodajas y hornear 1 hora y media a 190º centígrados. Cuando falten unos 15 minutos, echar champiñones frescos partidos por la mitad.