Pimientos preparados

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 35 min. Dificultad: Media

, 3 pimientos rojos, 6 dientes de ajo, 110 ccs de aceite oliva, 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 limones agrios, 1 cucharadita de tomillo molido, 1 cucharadita de mejorana molida, 1 hoja de laurel, 1 cucharada de perejil molido, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta,

Elaboración de la receta Pimientos preparados:

Asar los pimientos, despellejarlos, quitarles las semillas y cortarlos en rodajas delgadas. En un tazón, poner el zumo de los 2 limones junto con todos los demás ingredientes y dejarlo reposar durante 24 horas en el refrigerador. Retirar la hoja de laurel. Servir con pan en rebanadas gruesas.