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Receta para  Pimientos de piquillo rellenos de morcilla

Pimientos de piquillo rellenos de morcilla

Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 35 min. Dificultad: Fácil

, 6 pimientos de piquillo, 3 morcillas, 2 cebollas, 120 ccs de aceite de oliva, 3 cucharadas de harina, 1 pizca de sal, 60 gramos de piñones,
Elaboración de la receta Pimientos de piquillo rellenos de morcilla:

Escurrir los pimientos de piquillo dejándolos sobre papel absorbente. En una sartén, sofreír la cebolla, abrir las morcillas y añadirlas a la cebolla, dándole unas vueltas. Una vez estén casi hechas, añadir los piñones. Rellenar los pimientos con esta mezcla, rebozar en harina y freír en aceite. Se pueden servir fríos o calientes.

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