Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 50 min. Dificultad: Fácil

, 1 kilo de carne de res, 1 kilo de carne de pierna de cerdo, 3 tomates rojos, 1 kilo de tomates verdes, 4 calabacitas, 3 patatas medianas, 3 chayotes , 1 manojo de hierbabuena, 7 dientes de ajo, 1 cebolla, 3 membrillos,

Se corta la carne de res y la de cerdo en trocitos, se mezclan y se ponen a hervir juntos, incluyéndose los dientes de ajo, pelados y finamente picados. Toda la verdura, se pica igual que la carne, incluyendo la cebolla y se agrega al caldo cuando la carne esté casi cocida. Cuando ya están cocidas las verduras se agregan, el membrillo en trocitos, la hierbabuena y las dos variedades de tomate. Sal al gusto.