Pescado con puré de patatas al horno

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 40 min. Dificultad: Fácil

, 1 bolsa de puré de patatas de 400 gr., 2 puerros, 1 cebolla grande, 700 gramos de merluza (o pescado a elegir), 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta, 50 ccs de aceite de oliva, 100 gramos de queso rallado,

Elaboración de la receta Pescado con puré de patatas al horno:

Hacer el puré de patatas. Poner la mitad del mismo en un molde para horno a modo de cama. El resto del puré resevar para el final. Trocear el pescado a dados, y en una sartén, con el aceite bien caliente, echar los puerros y la cebolla troceados y el pescado. Salpimentar y pochar hasta que el pescado, el puerro y la cebolla estén hechos. Volcar esto sobre la capa de puré de patatas y terminar con la capa restante del puré. Espolvorear con el queso rallado y hornear a 180º con grill incluído hasta que se dore.