Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 50 min. Dificultad: Media

, 100 ccs de aceite, 500 gramos de carne vacuno picada, 2 cebollas, medianas, 1 pellizco de cominos, 1 cucharada de harina, 1 huevo, 2 huevos duros, 1 kilo de patatas cocidas , 1 pellizco de pimienta, 1 pizca de sal,

Picar la cebolla, ponerla a freír, añadir la sal, el comino, la pimienta y la carne picada. Cuando que esta lista se añade un poquito de harina para evitar que el jugo se quede líquido. Dejar enfriar Para realizar las patatas se cuecen y se hacen puré y se unen con el huevo, el harina, mezclando bien. Sacar montoncitos no muy grandes y de forma una redondeada, se aplasta dándole forma dejandolo mas bien grueso, para que no se rompa. se pone encima un poco de la carne hecha, una rebanada de huevo duro y se cierra, dando forma ovalada y cuidando quede muy bien cerrada. Se fríen en aceite caliente hasta que doren. Se puede espolvorear con azúcar flor. Servir caliente