Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 35 min. Dificultad: Fácil

, 1 cebolla, 1 cucharada de harina, 6 huevos, 1 hoja de laurel, 250 ccs de leche, 250 ccs de leche evaporada, 100 gramos de mantequilla, 1 pizca de sal gorda, 4 rodajas de salmón,

Se pone en una cacerola los vasos de agua, la sal gorda y el laurel se echa la cebolla, cuando esté cocida se pone el salmón a cocer. En un bol a parte se baten los huevos, se mezcla con la leche y el agua de cocer el salmón, sal y el salmón desmenuzado y sin espinas. Se unta un molde con mantequilla y se pone al horno a 170 grados por 45 minutos se vuelca y se pone una bechamel por encima. Bechamel: Se rehoga en la mantequilla, una cucharada de harina, se incorpora poco a poco la leche y agua de cocer el salmón hasta conseguir una fina crema.