Pastel de arroz con queso II

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Media

, 300 gramos de arroz, 1 cucharada de cebolla picada, 1 pizca de pimentón dulce, 1 pizca de pimienta, 1 pimiento verde mediano, 200 gramos de queso rallado, 1 pizca de sal, 2 tomates maduros,

Elaboración de la receta Pastel de arroz con queso II:

Se cuece el arroz con sal y agua. Se pone la cebolla, el pimiento y los tomates, bien picados, en una sartén con un poco de aceite y se hace el sofrito. En una fuente de horno ubicar capas de arroz, queso y de sofrito. Se sazona. Se le esparce por encima mucho queso y una pizca de pimentón dulce. Cuando se dore el queso se retira.