Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 40 min. Dificultad: Muy fácil

, 5 huevos, las claras, 250 gramos de azúcar, 250 gramos de harina, 250 gramos de mantequilla, 1 ralladura de un limón, 1 pizca de sal,

Trabajar la mantequilla hasta conseguir una crema. Añadir el azúcar, la harina, la sal y la ralladura del limón, mezclando muy bien. A continuación se añaden las claras batidas a punto de nieve firme. Verter la mezcla en un molde previamente untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Hornear a 180º durante unos 35 minutos.