Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 40 min. Dificultad: Media

, 500 gramos de carne a trozos de cerdo, ternera y pollo, 1 cucharada de brandy, 400 gramos de fideos largos de arroz o de huevo, 500 gramos de judías verdes, 1 taza de salsa de soja, 0,5 repollo, 1 cucharadita de sal, 2 zanahorias, 200 gramos de gambas, 1 diente de ajo, 1 pimiento rojo grande, 2 cucharadas de aceite, 2 cebollas,

Lavar todas las verduras y cortarlas muy menuditas. En una cazuela con aceite, dorar las cebollas y el diente de ajo, picados. Añadir las verduras troceadas y la carne, y una cucharadita de salsa de soja y freír todo junto. Hervir las gambas y agregar al guiso. Hervir los fideos en abundante agua con un poco de sal. Cuando ya estén a punto, escurrir y dejar enfriar. Reunir en una cazuela todos los ingredientes y dejar cocer un rato removiendo. Rectificar de sal y servir en una fuente junto con la salsa de soja que se agrega según los gustos. También puede aliñarse con un poco de zumo de limón.