Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 50 min. Dificultad: Media

, 5 tazas de harina, 3 huevos, 1 taza de miel, 1 cucharada de levadura en polvo, 1 taza de agua caliente, 0,5 cucharaditas de clavo de olor molido, 1 cucharadita de canela en polvo,

Disolver la levadura en la taza de agua caliente y dejar que quede tibio. Colocar la miel en un recipiente hondo y grande y la levadura ya disuelta, removiendo constantemente. Añadir los huevos, de uno en uno y seguir removiendo. Luego, las cinco tazas de harina y previamente, la canela en polvo y el clavo de olor. A medida que se va agregando la harina, debe batirse con fuerza, añadiendo más agua si fuera necesario, hasta obtener una pasta suave. Colocar esta masa en un molde grande, enmantecado y enharinado y hornear a temperatura media durante una hora y cuarto. Para que resulte tierno y esponjoso hay que golpear bien la masa cuando se bate.