Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 30 min. Dificultad: Fácil

, 300 gramos de níscalos, 500 gramos de magro de cerdo troceado, 2 dientes de ajo, 2 pimientos italianos, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de perejil, 2 cucharadas de aceite de oliva,

Se pican los dientes de ajo y se dejan freír a fuego medio. Cuando se doren un poco se añade el magro troceado unos 15 minutos, junto con los pimientos troceados. Después se añaden los níscalos previamente lavados y troceados y se deja al fuego otros 15 minutos. Por último añade la sal y el perejil.