Mousse de menta y chocolate

Ingredientes

Personas: 8 Tiempo: 35 min. Dificultad: Media

, 250 gramos de azúcar, 60 gramos de chocolate amargo, rallado, 14 gramos de gelatina neutra, 6 huevos, las claras, 200 ccs de licor de menta, 1 cucharada de mantequilla, 200 ccs de nata liquida o crema de leche,

Elaboración de la receta Mousse de menta y chocolate:

Disolver la gelatina en el licor de menta. Calentar a fuego lento. Batir las claras a punto de nieve junto con el azúcar, añadir el licor de menta con la gelatina, la crema de leche batida a medio punto y el chocolate rallado. Volcar sobre un molde savarín untado con un poquito de mantequilla. Poner en la nevera Desmoldar y servir con salsa de chocolate o de menta También puede presentarse en copas individuales