Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 30 min. Dificultad: Dificil

, 80 gramos de azúcar, 250 gramos de chocolate blanco, 300 gramos de crema de leche o nata, 5 huevo, las yemas,

Derretir el chocolate blanco a baño maria. Colocar el azúcar en una olla y cubrir con agua, llevar a fuego máximo y cocinar hasta formar un almíbar a punto de bola. Batir las yemas en la batidora a blanco, agregar el almíbar a estas en forma de hilo mientras se bate a máxima velocidad. Verter el chocolate en las yemas y mezclar, después agregar la crema de leche o nata, batida a medio punto y mezclar bien. Colocar en copas o en moldes y lleve a la heladera por tres horas mínimo.