Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 35 min. Dificultad: Fácil

, 300 gramos de bonito en aceite, 1 huevo, la clara, 2 huevos, 1 vaso de leche, 1 vaso de pan rallado, 5 gramos de pimienta negra molida, 1 pizca de sal, 1 huevo, 1 chorrito de vinagre, 150 ccs de aceite,

Desmigar el bonito incorporar la leche echando por último los dos huevos batidos y la clara batida a punto de nieve. Mézclese cuidadosamente. Engrasar un molde y es polvorear con pan rallado. Viértase en él la mezcla y ponerlo al horno a temperatura media. Dejar enfriar y se desmolda. Se sirve sólo o bañado con salsa mayonesa. Salsa mayonesa: Se mezcla en un bol el huevo con una pizca de sal, el chorrito de vinagre y el aceite, se pasa por la batidora.