Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 25 min. Dificultad: Media

, 2 dientes de ajo, 1 pizca de azafrán, 50 gramos de harina de maiz, 25 ccs de limón, zumo, 1 kilo de mero, 2 naranjas, zumo, 1 pizca de pimienta,

Se pone aceite en una cacerola con los dientes de ajo, partidos en láminas. Se dora el mero y se le añade sal, pimienta, un poquito de azafrán, el zumo de las naranjas y el zumo de limón. Se le deja cocer de cuatro a cinco minutos por cada lado y se espesa la salsa con harina de maíz disuelta en un poco de agua fría.