Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 60 min. Dificultad: Fácil

, 180 gramos de azúcar, 150 gramos de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 pellizco de canela en polvo, 80 gramos de mantequilla, 2 huevos, la yema, 1 limón, la ralladura, 30 gramos de azúcar glas,

Batir con batidora eléctrica la mantequilla con el azúcar y la ralladura de limón. Agregar las yemas hasta que quede homogéneo. Añadir un pellizco de canela e ir añadiendo la harina con la levadura, sin dejar de batir. Cuando la masa esté uniforme se distribuye, con una manga pastelera, en moldes rizados de papel, como las magdalenas. Hornear a 180º unos 12 minutos. Dejar enfriar y servir las mantecadas, espolvoreadas por encima, con el azúcar glas.