Lenguado al horno con almendras

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 50 min. Dificultad: Fácil

, 4 lenguados, 4 dientes de ajo, 12 almendrs tostadas, 1 ramito de perejil, 80 ccs de aceite, 1 pizca de pimienta, 1 pizca de sal, 100 ccs de vino Moscatel,

Elaboración de la receta Lenguado al horno con almendras:

Limpiar los lenguados. Ponerlos en una bandeja de horno con aceite. Añadir la sal y la pimienta. Hacer un picado con los ajos y el perejil. En el mortero picar las almendras peladas y añadir el ajo y el perejil. Añadir el moscatel y ponerlo encima los lenguados que quede la almendra encima del pescado. Meterlo al horno a 190º unos 25 o 30 minutos hasta que estén dorados.