Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 750 ccs de leche, 60 gramos de maicena, 250 gramos de azúcar, 130 ccs de aceite, 1 huevo batido, 60 gramos de pan rallado, 1 cucharada de canela molida, 1 limón, la cascara,

Se pone la leche a cocer con una cáscara de limón y azúcar. Se deslía la maicena en un poco de leche fría que se habrá apartado de la totalidad. Cuando comience a cocer se añade la maicena y dos tercios del azúcar y se mueve hasta que espese. Se pone en una fuente, se deja enfriar y se mete en la nevera hasta el día siguiente. Al día siguiente solo hay que partir trozos de masa, rebozarlos en huevo batido y pan rallado y freír en abundante aceite. Al sacarlos se rebozan en una mezcla de azúcar y canela y se dejan enfriar y ya están listos para comer.