Huevos con champiñones

Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 45 min. Dificultad: Media

, 63 ccs de agua, 200 gramos de champiñones, 12 huevos, 4 cucharadas de mantequilla, 1 taza de miga de pan mojada en leche, 1 pizca de pimienta molida, 1 pizca de sal,

Elaboración de la receta Huevos con champiñones:

Se pasan los champiñones por una cucharada de mantequilla caliente, se sazonan con sal y pimienta, agregándoles el agua y se dejan cocer 10 minutos. Se escurren y en una tarterita se pone la miga de pan, los champiñones y encima se colocan los huevos sazonados con sal y pimienta, se agrega un trozo de mantequilla. Se cocinan a horno medio durante 10 minutos hasta que los huevos estén cuajados. Vino recomendado: Jesús Díaz 2005, DO Vinos de Madrid