Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 50 min. Dificultad: Fácil

, 2 hinojos, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de mantequilla, 100 ccs de peras, el zumo, 100 ccs de pomelo rosado, el zumo, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta,

Cortar el hinojo en gajos largos, dejando parte del corazón para que no se deshoje. En una sartén poner el aceite y la mantequilla y sin dejar que se termine de derretir, se añaden los gajos de hinojo. Salpimentar y cocinar a fuego medio. Para el glaseado se utilizan los zumos de frutas. Cuando el hinojo empiece a dorarse, agregar el zumo de pera, cocinar unos segundos y luego añadir el zumo del pomelo. Cocinar a fuego lento hasta que esté listo.