Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 70 min. Dificultad: Fácil

, 1,5 kilos de pollo, cortado en trozos, 50 gramos de harina, 20 gramos de manteqilla, 1 cucharada de pimienta en grano, 7 clavos de olor, 3 gramos de jengibre, triturado, 1 canela, ramita, 3 cebollas, trituradas, 600 ccs de coco, la leche, 400 gramos de patatas, en trocitos, 1 pizca de sal,

Sofreír en la mantequilla la pimienta en granos, los clavos y canela en rama, luego añadir las cebollas trituradas y el jengibre. Cocinar durante 5 minutos, luego agregar el pollo pasado por la harina y cocine hasta que el pollo este dorado. Agregue la leche de coco y las patatas, tapar y dejar cocinar a fuego lento por 30 minutos.