Ensalada de ventresca

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 20 min. Dificultad: Muy fácil

, 4 tomates , 1 lata de ventresca en aceite de oliva, 0,5 cebolla, 6 tronquitos de cangrejo, 1 pizca de sal gorda, 1 chorrito de aceite de oliva, 1 chorrito de Vinagre balsámico o de módena,

Elaboración de la receta Ensalada de ventresca:

Se les quita la piel a los tomates (no tienen que estar ni muy verdes ni muy pasados), se trocean y se les echa por encima la ventresca con el aceite de la lata escurrido. Se trocea la cebolla en gajos y se les añade los tronquitos cortados en dados. Se echa la sal gorda al gusto, después el aceite de oliva y por último el vinagre balsámico.