Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 10 min. Dificultad: Fácil

, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla, 500 gramos de garbanzos, 2 huevos duros, 1 pizca de perejil picado, 2 tomates maduros, 2 cucharadas de vinagre,

Colocar los garbanzos una vez cocidos y escurridos en una ensaladera. Trocear los huevos y los tomates y añadirlos a los garbanzos junto con la cebolla. Aliñar con aceite y vinagre y salar al gusto. Servirlo espolvoreado con perejil.