Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 15 min. Dificultad: Muy fácil

, 200 gramos de leguchas varias, blanca, morada, rizada, 3 dientes de ajo morado picado, 140 gramos de angulas , 1 pizca de sal, 70 ccs de aceite de oliva,

En una sartén con bastante aceite echar los ajos cortados en rodajitas. En un bol se echan la mezcla de las lechugas, añadir un poquito de sal y echar el aceite con el ajo (una vez este un poco enfriado). Remover todo. Finalmente añadir las angulas por encima de la ensalada. La presentación es con las angulas arriba y la lechuga abajo.