Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 600 gramos de judías blancas, 200 gramos de bacalao desalado cortado en trozos, 1 huevo duro, 20 aceitunas negras, 1 cebolla, 3 tomates maduros, 1 pizca de sal, 40 ccs de aceite de oliva, 40 ccs de vinagre,

Escurrir las judías y lavarlas. Reservar. Cortar bien pequeñito la cebolla y el pimiento. Rallar los tomates. Poner las judías en una ensaladera, echar la cebolla, el pimiento, los tomates rallados y el bacalao. Aliñarlo con un poco de sal, aceite de oliva virgen y vinagre. Remover bien y decorar con un huevo duro y las aceitunas negras. Refrigerar y servir frío.