Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Media

, 25 gramos de mantequilla, 150 ccs de aceite para freír, 50 gramos de harina, 4 bananas, 1 cucharada de ron, 50 gramos de azúcar glas,  limón, 1 cucharada de azúcar moreno, 225 gramos de masa quebrada,

Rallar el limón. Colocar la ralladura en un recipiente y agregar la mantequilla, el azúcar y el ron Aplastar todo con un tenedor hasta lograr una mezcla cremosa. Espolvorear la mesa con harina y extender la masa quebrada, pasándole el rodillo. Cortar redondeles como para empanadas. Pelar las bananas, cortarlas en rodajas y agregar a la mezcla de ron y manteca. Rellenar las empanaditas y cerrar con repulgue o con la ayuda de un tenedor. Freír en abundante aceite. Sacar y escurrir sobre un papel absorbente y luego servirlas espolvoreadas con el azúcar glas.