Ingredientes

Personas: 10 Tiempo: 45 min. Dificultad: Muy fácil

, 6 huevos, 450 gramos de azúcar, 1 taza de jugo de naranja,

Póngase a hacer un almíbar con el azúcar y un poco de agua. Mientras tanto batir las claras de los huevos a punto de nieve, agregándole posteriormente las yemas y cuando el almíbar ya se sienta espesito, empezar a echar el batido de huevo, bajando el fuego para que no se derrame. Con una cuchara ir dándole la vuelta a medida que el huevo vaya cuajando y cuando ya se vea todo cocido y no tenga tanta espuma, se retira del fuego y se le rocía el jugo de naranja. Se deja reposar y se come frío.