Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 45 min. Dificultad: Muy fácil

, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 patatas, 500 gramos de judia verde, 1 pizca de sal, 1 chorrito de aceite de oliva, 1 pastilla de caldo de verduras, 1 quesito,

Poner agua en una cazuela y echarle una pizca de sal y un chorrito de aceite, cuando empiece a hervir echar la pastilla de caldo. Una vez disuelta la pastilla echar la cebolla cortada en láminas, la zanahoria, las patatas a tacos y la judía verde y dejar que hierva hasta que esté hecho. Cuando la verdura esté echa escurrirla y apartar el agua. A continuación pasar todos los ingredientes por la batidora con un poco de caldo y ponerle un quesito, si queda muy espesa se puede añadir un poquito más de caldo. Servir caliente.