Costillas de cordero a la menta

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 35 min. Dificultad: Muy fácil

, 1 cucharadita de azúcar, 8 cordero, costillas, 8 ramitos de hierbabuena o menta, 1 pizca de pimienta, 1 pizca de sal, 200 ccs de vinagre,

Elaboración de la receta Costillas de cordero a la menta:

Picar finamente la mitad de las hojas de menta, añadirle el azúcar, un pellizco de sal, un pellizco de pimienta y el vinagre, mezclando todo bien. Colocar las costillas en un plato bien ancho y mojarlas con esta salsa, dejándolas marinar una hora. Echar las restantes hojas de menta en las brasas, al momento de asar las costillas a la parrilla. Se dejan asar las costillas durante 5 minutos, dándoles la vuelta una sola vez.