Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 65 min. Dificultad: Fácil

, 1 kilo de costillas cerdo frescas (pequeñas), 0,5 cebolla, 0,5 manzana, 0,5 patata, 100 ccs de miel, 100 ccs de agua, 25 ccs de zumo limón, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta, 1 chorreón de aceite,

Se pone en una bandeja de horno aceite, las costillas, y la guarnición, la cebolla, la patata y la manzana. Se ponen las costillas con la sal y la pimienta. Y se ponen en el horno a temperatura media a 120º a 150º centígrados. Mientras se deshace la miel con agua caliente y se le añade el limón. Cuando las costillas están medio hechas, se añade la mezcla. Cada 5 minutos ir dando la vuelta a las costillas para que vayan cogiendo el jugo. Si se quiere costillas caramelizadas disolver con menos agua, y pintar las costillas con miel.