Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 60 min. Dificultad: Fácil

, 1 kilo de cordero en trocitos, 4 ajos picados, 1 cebolla grande picada, 2 hojas de laurel, 2 tacitas de salsa ketchup, 2 tazas de caldo, 2 cucharaditas de curry, 2 yogures naturales, 1 pizca de jengibre, 1 pizca de chile, 1 pizca de pimienta en grano, 1 taza de arroz,

Rehogar la carne y reservar. Con un poco de aceite hacer un sofrito con la cebolla y el ajo muy finamente cortado. Añadir el laurel y las especias, excepto el curry, y darle una vuelta. Agregar el ketchup, el caldo, el curry, los yogures, el cordero y cocinar hasta que esté tierno. No dejarlo muy caldoso. Cocer el arroz con una hoja de laurel y una pimientas en grano. Para servir, poner una capa de arroz en el plato y encima el cordero.