Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 40 min. Dificultad: Fácil

, 500 gramos de tomate maduros, 100 ccs de aceite, 100 gramos de tocino, 1 col, 100 gramos de salchichas, 2 kilos de patatas, 1 pizca de sal,

Se hierven la col y las patatas en agua con sal, se escurren y se pasan por el pasapurés. Se fríen en un poco de aceite las salchichas a rodajas y el tocino a trozos, se añade la pasta de la col y patatas y se fríe todo junto, se hace con los tomates una salsa que se vierte por encima de la col, puede adornarse con trozos de huevo duro.