Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 25 min. Dificultad: Media

, 100 gramos de queso, 1 ramito de perejil, 100 gramos de jamón de york, 1 pizca de sal, 2 cucharadas de aceite, 4 cucharadas de tomate, 3 cucharadas de harina, 1 pizca de pimienta, 1 limón, 4 pechugas de pollo, 75 gramos de mantequilla,

Se le quita a las pechugas de pollo la piel y los huesos. Se condimentan con sal y pimienta y zumo de limón. Se rebozan por la harina y se fríen con el aceite y la mantequilla hasta que estén dorados. Se ponen en una bandeja untada de aceite sobre cada pechuga se pone una loncha de jamón y encima otra de queso. Se introduce en el horno hasta que el queso se funde. Se echa encima una cucharada de tomate. Se esparce encima el perejil picado.