Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 25 min. Dificultad: Fácil

, 6 chuletas de cerdo o ternera, 50 gramos de mantequilla, 25 ccs de aceite, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta, 160 gramos de nata o crema liquida, 1 cucharadita de mostaza, 80 ccs de coñac,

Dorar las chuletas, en la mantequilla, mezclada con el aceite, espolvoreadas con sal, la pimienta y retirar cuando estén tiernas. Agregar a la misma sartén la nata o crema, la mostaza, la sal, la pimienta, el coñac y dejar hervir destapada unos minutos para que se evapore. Servir las chuletas bañadas con la salsa y acompañadas de puré de patatas o patatas fritas.