Chile de carne con alubias

Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 70 min. Dificultad: Media

, 1 pimiento rojo, 500 ccs de caldo, 800 gramos de tomate de lata, 1 pizca de sal, 2 lata de alubias rojas (de 425 gr. cada una), 6 cucharadas de aceite, 0,5 cucharadas de chile con sazonador de carne, 1 pimiento verde, 1 pimiento amarillo, 500 gramos de cadera de ternera,

Elaboración de la receta Chile de carne con alubias:

Limpiar los pimientos, retirar las semillas, cortarlos en dados. Pelar la cebolla, cortarla por la mitad y después en rodajas finas. Cortar la carne en dados pequeños y rehogar lentamente en el aceite caliente. Añadir la cebolla. Rehogar, incorporar el caldo, tapar y dejar cocer durante 30 minutos. Luego, añadir los pimientos en dados, el tomate con el jugo y las alubias escurridas. Dejar cocer a fuego lento 15 minutos más. Sazonar con sal, chile y sazonador de carne. Servir caliente.