Ceviche de arenque ahumado

Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 60 min. Dificultad: Fácil

, 500 gramos de filete de arenque ahumado cortado en trocitos, 1 taza de jugo de limón verde, 1 cucharada de ajo recien molido, 0,5 tazas de pimiento verde picadito, 0,5 tazas de pimiento rojo picadito, 0,5 tazas de cebolla picada en ruedas, 1 cucharada de pimienta recien molida, 200 ccs de aceite de oliva, 1 cucharada de puerro picadito, 1 cucharadita de salsa picante, 1 pizca de sal,

Elaboración de la receta Ceviche de arenque ahumado:

Dejar el arenque ahumado durante dos horas en agua fría, luego retirar toda el agua escurrir bien. Colocar en una fuente grande de cristal, después colocar todos los ingredientes restantes y dejar reposar a temperatura ambiente. Acompañar con pan tostado o papas fritas.