Capón a la olla exprés

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 5 cucharadas de aceite, 1 capón, 150 gramos de cebollitas francesas, 150 gramos de champiñones, 25 ccs de coñac, 150 gramos de jamón serrano, 300 gramos de patatas, 1 pizca de sal, 125 ccs de vino, 250 ccs de zumo de naranja,

Elaboración de la receta Capón a la olla exprés:

En la olla se pone el aceite a calentar con la cebolla y el capón y un poco de sal. Cuando esté dorado se van añadiendo los champiñones picados, las cebollitas picadas, el vino blanco, el coñac, la sal y el zumo de naranja. Se cierra la olla, y pasados 15 minutos se abre para ver si está en su punto. Las patatas se hierven aparte para añadirlas a la olla cuando el capón esté listo. Dejar hervir unos 5 minutos y ya estará listo.