Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 40 min. Dificultad: Fácil

, 2 dientes de ajo picado, 2 cucharadas de cebolla picada, 6 chipotles de lata, 1 kilo de langostinos o camarones, 2 cucharadas de maicena, 3 cucharadas de mantequilla, 2 tazas de nata líquida o crema, 1 limón, el zumo, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta,

Los langostinos o camarones se lavan y se espolvorean con pimienta, sal y limón. En una cacerola se derrite la mantequilla y en ésta se acitronan la cebolla y el ajo. Se agrega la maicena y una vez que esté dorada se le añade un poco de agua. Se deja hervir un rato a fuego suave hasta que la maicena esté cocida y espesa. Se agrega el chile chipotle molido y la crema o nata líquida, se va añadiendo poco a poco y moviendo rápidamente para que no se corte. Antes de que dé el hervor, se retira del fuego y se añaden los camarones previamente fritos y se cubren con esta salsa.