Calabacines al horno con queso

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 60 min. Dificultad: Fácil

, 4 calabacines, 50 gramos de mantequilla, 4 cucharadas de pan rallado, 2 cucharadas de aceite, 150 gramos de queso para fundir, 300 ccs de salsa de tomate, 1 cebolla, 2 cucharadas de harina, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta,

Elaboración de la receta Calabacines al horno con queso:

Cortar los calabacines en rodajas y sazonarlos con sal. Dejar que suelten todo el líquido. Trocear la cebolla y rehogarla en una sartén con el aceite y la mantequilla. Añadir el orégano, la salsa de tomate y un poco de sal. Tapar y cocer, a fuego lento unos 25 minutos. Probar de sal y añadir la pimienta. Enharinar los calabacines y freírlos. Apartar y escurrir bien el sobrante de aceite. Poner en una bandeja de horno capas alternas de calabacines, salsa de tomate y láminas de queso. Espolvorear con pan rallado y gratinar hasta dorar.