Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 60 min. Dificultad: Media

, 1 repollo mediano, 2 tomates, 250 gramos de choricillos, 4 huevos, 1 cebolla, 3 cucharadas de pan rallado, 3 cucharadas de margarina, 2 cucharadas de salsa blanca (bechamel), 3 tazas de agua, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta, 1 pizca de nuez moscada, 1 hoja de laurel, 1 diente de ajo,

Lavar, limpiar y picar el repollo. Cocer en agua caliente 10 minutos. Freir la cebolla picada fina, el ajo, los choricillos picados y los tomates pelados y trozeados. Sazonar con la pimienta, la sal, la nuez moscada y el laurel. Agregar estos ingredientes al repollo cocido y escurrido. Dejar enfriar. Batir las claras a punto de nieve, agregar las yemas y la salsa blanca bechamel. Ver receta de bechamel en http://www.recetas.net/receta.asp?ID=2355KK.Añadir el repollo y mezclar bien. Enmantequillar el molde y espolvorearlo con pan rallado. Verter la preparación en el molde y colocar al horno durante 20 minutos.