Budín de pan de dulce

Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 110 min. Dificultad: Media

, 900 gramos de pan de dulce , 225 gramos de mantequilla ablandada, 400 ccs de leche evaporada, 6 huevos, 360 gramos de azúcar, 2 cucharadas de cáscara de naranja confitada, 1 cucharadita de vainilla , esencia,

Elaboración de la receta Budín de pan de dulce:

Caramelizar el molde con dos tercios del azúcar y dejar que enfríe. Poner en la licuadora los huevos y el resto del azúcar. Licuar hasta que el azúcar este disuelto. Cortar o romper el pan de dulce en trozos y ponerlos en un recipiente, apropiado para la mezcla. Añadir los demás ingredientes y mezclarlos para que se empapen en la mezcla de huevos y azúcar. De ser necesario, añadir un poco de agua, hasta la misma cantidad de leche que se le puso. Mezclar bien y vaciar en el molde acaramelado. Hornear a 200º centígrados durante 1 hora o más, probar hincando el centro del budín con un trozo de alambre, si sale seco es que esta hecho.