Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 2 cucharadas de aceite, 2 dientes de ajos, 700 gramos de borrajas, 700 gramos de patatas, 1 pizca de sal,

Se enjuagan las borrajas y se pelan. Hervirlas en agua con sal durante 30 minutos. Aparte, se hierven las patatas peladas y cortadas en trozos hasta que estén tiernas. Se escurren ambas y se ponen en una fuente. Calentar aceite en una sartén y echar los ajos picados. Cuando éstos se doren, se echan sobre las borrajas y las patatas, que se habrán escurrido anteriormente.