Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 50 min. Dificultad: Media

, 4 huevos, 230 gramos de azúcar, 125 gramos de harina, 25 gramos de mantequilla, 500 gramos de fresas, 240 gramos de nata,

Enmantequillar un molde con la mitad de la mantequilla derretida. Espolvorear con un poco de harina y sacudir el molde para quitar el exceso. Poner un bol a baño maria y batir en el los huevos con la mitad del azúcar hasta que la preparación este firme. Retirar el recipiente del baño y continuar batiendo 5 minutos más. Agregar la harina y la mantequilla restante con cuidado para que no se baje, llenar el molde y hornear durante 25 minutos en horno precalentado a 180 grados. Comprobar que esta cuajado pinchando con la punta de un cuchillo. Desmoldar sobre una rejilla. Limpiar las fresas y escurrirlas. Triturar la mitad de las fresas con una cuarta parte del azúcar. Colar y reservar. Cortar el bizcocho en 3 capas y rellenarlo con la salsa de fresas. Adornarlo con la nata montada, con el azúcar restante y con las fresas reservadas. Si se prefiere, se puede preparar este delicioso postre con los frutos rojos que mas te apetezcan.