Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 60 min. Dificultad: Fácil

, 300 gramos de harina, 250 gramos de azúcar, 2 cucharaditas de levadura, 3 huevos, 1 tacita de leche, 1 tacita de aceite de girasol, 1 tacita de anís dulce, 1 pellizco de sal, 1 limón, la ralladura, 1 pizca de mantequilla para untar el molde,

Tomar los huevos y separar las yemas de las claras. Batir las claras a punto de nieve. Tamizar la harina con la levadura. Mezclar el azúcar con las yemas, el aceite, la leche, el anís y la sal. Añadir después la harina con la levadura y al final y con cuidado las claras a punto de nieve y la ralladura del limón. Precalentar el horno a 180º centígrados. Untar un recipiente rectangular con la mantequilla y espolvorear con un poco de harina (para evitar que se pegue). Echar dentro la preparación y meterlo en el horno. Cuando los bordes del bizcocho oscurezcan, se pincha con una aguja y si sale limpia es que esta terminado. Al final poner azúcar glas por encima y dorarlo un poco con el grill.