Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 70 min. Dificultad: Fácil

, 500 gramos de arroz Basmati, 500 gramos de pescado, 400 ccs de leche de coco, 1 cucharadita de cominos, 4 guindilla verde, 1 cebolla mediana, 4 dientes de ajo, 1 pellizco de cúrcuma, 4 cucharadas de mantequilla, 1 pizca de sal,

Lavar el pescado y hervirlo con una taza de agua con sal. Quitarle las espinas. Lavar el arroz y ponerlo en remojo. Machacar el comino, cúrcuma, guindilla, ajo y media cebolla hasta hacer una pasta. Calentar la mantequilla y freír el resto de la cebolla. Añadir el arroz y saltear. Añadir la leche de coco. Cuando el arroz esté casi hecho, añadir la pasta que hemos preparado antes, la sal y el pescado. Poner a fuego lento hasta que se haga del todo.