Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 30 min. Dificultad: Media

, 100 gramos de arroz, 100 gramos de azúcar, 1 pellizco de canela en polvo, 1 taza de crema de leche o nata liquida, 6 tazas de leche, 6 palitos de canela, 50 gramos de pasas, 1 cucharadita de vainilla,

Se hierve la leche con el arroz y las astillas de canela.Se baja el fuego y se revuelve continuamente hasta que espese. Se retiran las astillas. En un tazon aparte, se revuelve la crema, el azucar y la vainilla y esto se agrega al arroz, se revuelve bien y se deja hasta que de un hervor. Agregar pasas y servirlo en un pyrex redondo. Rocear con canela y dejar enfriar. Cubrir con papel plastico y neverar. Hervir la leche con el arroz y los palitos de canela. Se baja el fuego y removemos continuamente hasta que espese. Se retira la canela. En un tazón aparte, añadimos la crema, el azúcar y la vainilla, removemos y agregamos al arroz. Removemos hasta que de otro hervor. Agregar pasas y servirlo en una fuente redonda. Espolvorear canela y dejar enfriar.