Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 500 gramos de carne deshebrada de res o pollo, 12 tortillas de maíz , 1 lechuga picada , 6 rabanitos en rodajas , 100 ccs de nata o crema de leche, 60 gramos de queso rallado, 3 tomates o jitomates rojos asados y sin piel , 2 dientes de ajo, 1 chile ancho remojado y sin pepitas, 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo,

Cocer la carne y realizar la salsa, para ello, moler el ajo, los jitomates, el chile rojo y el consomé en un poco de agua donde se coció y ablandó el chile y colar, que no quede muy espesa, rectificar de sal al gusto. Se pone la carne en las tortillas, enrollar en forma circular para hacer el taco y dorar ligeramente en aceite caliente, sacar y escurrir verticalmente en servilletas. Acompañar con la lechuga, la crema, el queso espolvoreado y rodajitas de rabanitos. Bañar con la salsa de jitomate y a comer.